Ristorante e Pizzeria Lido

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LA CUCINA

Selezione di salumi “Levoni”alta qualità, accompagnati da schiacciata cotta a legna • € 16
La Caprese secondo “&” Bufala D.O.P. Cuore di Bue, basilico in foglia &… • € 12
Vitello al rosa con crema di tonno e bottarga • € 14
*Capesante scottate su crema di spinaci e burrata D.O.P. • € 14
Battuta di manzo con cipolle cotte al sale e rosso d’uovo Bio fritto • € 14
Spaghetto di grano duro “&” carbonara agli scampi, pinoli e Blue • € 16
Spaghetto di grano duro “&” pomodoro fresco, basilico in foglia e Olio E.V.O. • € 12
Raviolo di basilico gambero rosso e pomodorini freschi • € 16
Pasta fresca del giorno • S.Q.

LA GRIGLIA DI “&”

*DALLA TERRA
Filetto di maialino, costina d’agnello, angus, vitello • € 25
Black Angus & 350 gr • € 22

*DAL MARE
Polpo arrosto su patate al verde e Tonno rosso, avocado e aceto balsamico • € 25

DALL’ORTO
Chioggia, belga, patate, melanzane, zucchine, champignon, pomodoro, peperone • € 14

GLI HAMBURGER

CLASSIC CHEESEBURGER • € 14
Pane home made, Manzo 250gr, fontina, pomodoro, misticanza e patatine fritte
BLACK ANGUS • € 16
Pane home made, Black Angus 250gr, primizie di verdure marinate alla soia, senape antica, bacon croccante e patatine fritte
HAMBURGHER BUFALA E N’DUJA • € 14
Pane home made, Manzo 250gr, n’duja, crema di bufala, misticanza
CHILDREN BURGER • € 10
Pane home made Manzo 150 gr, pomodoro, salsa a piacere con contorno

*IL PRODOTTO CONTRASSEGNATO POTREBBE ESSERE CONGELATO DI PRIMA SCELTA QUALORA SUL MERCATO NON FOSSE POSSIBILE REPERIRE LO STESSO PRODOTTO FRESCO.

LA PIZZERIA
Utilizziamo farine poco raffinate con germe di grano vitale, presso a freddo e macinato a pietra e usiamo la tecnica del pre-fermento, biga o autolisi o lievito madre a seconda della stagione, che aiuta ad avere una lievitazione migliore, un alta digeribilità, e un sapore unico! Alternativa è il multicereali con 7 semi interi con germe di grano vitale macinato a pietra, che esalta gli aromi, la fragranza, e alta digeribilità.
Utilizziamo per le nostre pizze una selezione di salumi a marchio Levoni serviti rigorosamente dopo cottura
Se sei intollerante al glutine non abbatterti, per voi abbiamo la pizza senza glutine

LE CLASSICHE

MARGHERITA • € 7
Pomodoro La Fiammante, fiordilatte di Agerola, basilico di Prà
MARINARA • € 6
Pomodoro La Fiammante, aglio e origano
BIO W • € 8
Pomodoro La Fiammante, fiordilatte di Agerola, wurstel Bio
AMERICANA • € 9
Pomodoro La Fiammante, fiordilatte di Agerola, wurstel Bio, patatine
4 STAGIONI • € 9
Pomodoro La Fiammante, fiordilatte di Agerola, Cotto “medaglia d’oro dell’Artigiano”, champignon, carciofi, olive
DIAVOLA • € 8,50
Pomodoro La Fiammante, fiordilatte di Agerola, schiacciata piccante
NAPOLETANA • € 9
Pomodoro La Fiammante, fiordilatte di Agerola, acciughe
PARMIGIANA • € 8
Pomodoro La Fiammante, parmigiano 24 mesi, aglio e basilico di Prà
4 FORMAGGI • € 10
Fiordilatte di Agerola, gorgonzola DOP, stracchino, parmigiano 24 mesi
COTTO • € 10
Pomodoro La Fiammante, Fiordilatte di Agerola, Cotto “medaglia d’oro dell’Artigiano”
BUFALA • € 10
Pomodoro La Fiammante, mozzarella di bufala DOP in uscita, basilico di Prà, olio Evo
SPECK TRENTINO • € 10
Pomodoro La Fiammante, fiordilatte di Agerola, speck DOP dopo cottura
PRIMAVERA • € 12
Fiordilatte di Agerola, Parma Don Romeo 20 mesi, rucola, pomodorini, parmigiano
SALSICCIA E FRIARIELLI • € 10
Fiordilatte di Agerola, salsiccia e friarielli
GUANCIALE • € 11
Fiordilatte di Agerola, provola, luganega, patate, guanciale affumicato DOP dopo cottura
VEGGY • € 10
Pomodoro La Fiammante, fiordilatte di Agerola, peperoni, zucchine, melanzane
REGINA • € 10
Pomodoro La Fiammante, fiordilatte di Agerola, bresaola IGP Valtellina punta d’anca, rucola e parimigiano
CALABRESE • € 10
Pomodoro La Fiammante, fiordilatte di Agerola, schiacciata piccante, anduja di Spilinga
LIGURE • € 10
Fiordilatte di Agerola, stracchino, pesto Genovese

Se si vogliono fare variazioni, supplemento extra: € 2.00
Per la pizza baby verrà sottratto € 2,00 dal prezzo di listino

DAL FORNO D’ESTATE

GRAN PARMA • € 14
Pomodoro La Fiammante, ricotta di bufala, Parma Don Romeo 20 mesi, pinoli e basilico
VESUVIANA • € 14
Pomodoro La Fiammante, Tataki di Tonno ,Bufala D.o.p, cipolle di Tropea, Sakura
COTTO ESTIVA • € 14
Bufala DOP, Cotto “Medaglia d’oro dell’Artigiano “, pinoli, pomodori tricolore e basilico
AGLIO E PEPE • € 14
Fiordilatte di Agerola, melanzane, pecorino, pepe, aglio, basilico e confit
GENOVA DIVERSA • € 14
Pesto Genovese, fiordilatte di Agerola, pomodorini confit, Cotto“Medaglia d’oro dell’Artigiano“
SALMONE • € 14
Tartare di salmone, pepe verde, erba cipollina, fiordilatte di Agerola, limone Bio
ZOLA & SCAMPO • € 14
Gorgonzola dolce DOP, scampo crudo, sakura e confit
PORCINO • € 14
Porcino al rosmarino, fiordilatte di Agerola, pancetta steccata, ricotta affumicata
ETRUSCA • € 14
Mortadella “Medagla d’oro” con pistacchio di Bronte, provola affumicata, fiordilatte e granella

CALZONI

CLASSICO • € 10
Pomodoro La Fiammante, fiordilatte di Agerola, Cotto “Medaglia d’oro dell’Artigiano“
FARCITO • € 10
Pomodoro La Fiammante, fiordilatte di Agerola, Cotto “Medaglia d’oro dell’Artigiano“ funghi champignon, carciofi
SPECK E GORGO • € 10
Fiordilatte di Agerola, speck e gorgonzola

FOCACCIA AL FORMAGGIO

CLASSICA • € 9
Doppia base, stracchino
PIZZATA • € 10
Doppia base, stracchino, pomodoro di Agerola, acciughe, capperi, olive
PESTO • € 10
Doppia pasta, stracchino, pesto di Prà
RICCA • € 12
Doppia pasta, stracchino, cotto altà qualità o Parma Riserva

La Farinata la mangiamo d’Inverno!

Chiedi al nostro personale di sala la selezione dei dessert del giorno

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LA CARTA BEVERAGE

I COCKTAIL

Morbido. Dissetante. Floreale.
THE VIOLET FOG • € 10
Gin Mc Queen & The Violet Fog, Seltz soda, Succo di lime, Sciroppo di violetta, Meringhe

Speziato. Leggero. Rinfrescante.
CORSAIR MULE • € 10
Spirits House Original Grog Corsair, Succo di lime, Ginger beer J. Gasco

Vegetale. beverino. Esotico.
SMOKED PALOMA • € 10
Mezcal Malacara, Sciroppo d’agave, Succo di lime, Soda rosa J. Gasco

Fresco. Beverino. Sorprendente.
BLOODY BASIL • € 10
Vodka Ayahnk, Grappa Domenis Storica Verde, Succo di limone, Pomodoro condito

Leggero. Profumato. Vellutato.
THUNDER SOUR • € 10
Iovem, Succo di limone, Sciroppo di zucchero, Meringhe

Agrumato. Fresco. Dissetante.
FUSION DAIQUIRI • € 10
Rum Bumbu The Original, Rum Bumbu XO, Kodokara Yuku Sake, Succo di limone, Sciroppo di zucchero, Jack the Bitter all’arancia

I MOCKTAIL

Morbido. Beverino.
PANALOMA • € 8
Sciroppo d’agave, Succo di lime, Soda rosa J. Gasco

Bilanciato. Speziato.
PINA SOUR • € 8
Succo di lime, Sciroppo al peperoncino, Jack the Bitter al pimento, Succo d’ananas

Agrumato. Dissetante.
VIRGIN TONIC • € 8
Succo di limone, Jack the Bitter all’arancia, Soda Indian Tonic J. Gasco

I TONICI
Scegli un Distillato e abbinalo alla Tonica che preferisci! Il costo del drink è dato dalla somma dei due prezzi.

VODKA

AYAHNK: lavorazione russa dalle note acri e piccanti • € 3
BELUGA: vodka russa con lievi aromi di malto ed orzo • € 5
BIO ORIGINE: prima vodka italiana 100% bio, morbida con sentori di grano • € 3
GREY GOOSE: dalla Francia una vodka leggiadra, non troppo corposa, leggermente sgrumata e floreale • € 7
MARY WHITE: vodka premium belga dal gusto morbido e vellutato • € 7
SKYY: dagli USA una vodka di mais dal gusto morbido e lievemente agrumato • € 3
VALT: scozzese, vodka pura, fresca ed asciutta con spiccati sentori di grani e malto • € 6

GIN

MC QUEEN AND THE VIOLET FOG: gin brasiliano da canna da zucchero, incredibilmente morbido con aroma di pomelo • € 6
MÌ: un gin in cui domina il ginepro, con sentori di Yuzu e finale di tè Lapsang Souchong • € 8
TÌ: gin con note di ginepro, agrumi, aroma di ciliegia e freschezza erbacea di salvia e camomilla • € 8
TOWER HILL: dry gin con forti note di ginepro, deciso, robusto e speziato • € 3
GIASS: dry gin dal gusto equilibrato fra secchezza e aromaticità • € 7
BULLDOG: London dry complesso e morbido dove le note di ginepro sono ben bilanciate dalle altre botanicals • € 5
TANQUERAY: il London dry gin per eccellenza, netto e secco, ginepro intenso con note di limone • € 3
BLIND TIGER PIPER CUBEBA: gin dai sentori aciduli di pepe nero, viola, arancia e liquirizia • € 10
BLIND TIGER IMPERIAL SECRETS: gin con note floreali che si confondono con gli aromi del tè nero che prevalgono sul finale • € 10
BLIND TIGER GOLD: gin dai sentori aciduli di pepe nero, viola, arancia e liquirizia ammorbidito dal passaggio in botte • € 12
GINO: secco con note di ginepro, liquirizia, rosa damascena, limone e salvia • € 3
VERGIN: gin secco e floreale con note di ginepro, fiori di genepì ed erbe montane • € 6
GINUENSIS: gin fresco e secco, note di ginepro, liquirizia e finale rinfrescante di lime Kaffir • € 5
JENSEN’S: London dry gin vecchia scuola con note di ginepro, liquirizia, eucalipto, buccia d’arancia e mandorla • € 6
JENSEN’S OLD TOM: Old Tom lavorato come un London Dry ma con note di ginepro più morbide • € 6
BANKES: London dry gin secco con note di ginepro, liquirizia e noce moscata • € 3
FREYA BIRCH GIN: gin da alcol di betulla dalle note morbide e floreali • € 7
ONDINA: gin con note di basilico fresco ed erbe del Mediterraneo completate da note di agrumi e pepe • € 6

PROVA ANCHE….

TEQUILA ESPOLON: distillato d’agave con sentori di frutta tropicale e finale speziato • € 4
MEZCAL SAN COSME: distillato d’agave rotondo e caldo con un gradevole sentore vegetale affumicato • € 6
IOVEM: liquore beverino e sbarazzino con note di limone e zenzero – low alcol • € 3
VERMOUTH GARAZZINO: vermouth di Torino con sentori di pepe nero, amarene, frutta fresca e scorze di limone – low alcol • € 3
FREYA: novità assoluta nel mondo spirits, distillato di betulla dalle delicate note vegetali • € 7

TONICHE

SAN PELLEGRINO AGRUMI: gusto piacevole e delicato • € 2
SAN PELLEGRINO ROVERE: gusto secco e piacevolmente amaro con essenza di legno di rovere • € 2
ACQUA BRILLANTE RECOARO: emblema di tradizione, leggermente amarognola e intensamente dissetante • € 1,50
TONICA NIASCA PORTOFINO: delicata, amaricante ma non coprente, con lieve profumo di fiori d’aranci del Levante • € 1,50
J. GASCO DRY BITTER TONIC: ben strutturata, persistente, con note amare • € 3
J. GASCO TONIC 13.5 EVIA: aromatizzata con note di ginepro, senza zucchero, con gusto secco e amaro • € 3

 

LA CANTINA DEI VINI

I BIANCHI

PIGATO RIVIERA LIGURE DI PONENTE PODERE GRECALE • € 22
Liguria
VERMENTINO RIVIERA LIGURE DI PONENTE PODERE GRECALE • € 22
Liguria
GEWURZTRAMINER CASTEL SALLEGG • € 26
Alto Adige
PINOT GRIGIO TENUTA DEL MORER • € 16
Friuli
RIBOLLA GIALLA TENUTA DEL MORER • € 16
Friuli
SAUVIGNON TENUTA DEL MORER • € 16
Friuli

IL ROSATO

ROS’È CASCINA PRAIÈ • € 16
Liguria

I ROSSI

FRATELLI PICCHIOBARBERA D’ASTI SUPERIORE • € 16
Piemonte
LANGHE NEBBIOLO ANGELO PASTURA • € 18
Piemonte
LAGO DI CALDARO CASTEL SALLEGG • € 22
Alto Adige
LAGREIN CASTEL SALLEGG • € 22
Alto Adige
PINOT NERO H.LUN • € 22
Alto Adige
MERLOT TENUTA DEL MORER • € 16
Friuli
CHIANTI RISERVA CAPOLAVORI DA VINCI • € 18
Toscana

LE BOLLICINE

PROSECCO TREVISO MILLESIMATO BOLLICINA • € 20
PROSECCO DI VALDOBBIADENE SUPERIORE BRUT ZANOTTO • € 25
FRANCIACORTA CUVEE 7 LO SPARVIERE • € 35
TRENTO DOC ORO ROSSO DOSAGGIO ZERO • € 35
CHAMPAGNE MUMM PRESTIGE • € 60

ALLA SPINA

BIANCO FRIZZANTE
1/4 Lt • € 2,50
1/2 Lt • € 5
1Lt • € 8

 

LE BIRRE

ALLA SPINA

FRANZISKANER – 50 CL • € 6,50
Biondo carico – Hefe Weizen – 5,0%
STELLA ARTOIS – 20 CL • € 3,50
Chiaro – Lager – 5,2%
STELLA ARTOIS – 40 CL • € 5
Chiaro – Lager – 5,2%
LEFFE ROUSE- 20 CL • € 4
Ambrato – Abbazia – 6,5%
LEFFE ROUSE- 40 CL • € 6
Ambrato – Abbazia – 6,5%

IN BOTTIGLIA

BORGO DUCHESSA 33 CL • € 6
Biondo – Ale al farro – 6,2%
BORGO LISA 33 CL • € 6
Dorato – Lager – 5,0%
BORGO MALEDETTA 33 CL • € 6
Ambrato – Belgian ale – 6,2%
BORGO MY ANTONIA 33 CL • € 6
Dorato – Imperial pilsner – 6,5%
BORGO RE ALE 33 CL • € 6
Ambrato – Indian pale ale – 6,4%
BORGO RE ALE EXTRA 33 CL • € 6
Biondo carico – American pale ale – 6,4%
HOEGAARDEN 33 CL • € 6
Paglierino – Biere blanche – 4,9%
LEFFE BLONDE 33 CL • € 6
Biondo – Abbazia – 6,6%
LEFFE TRIPLE 33 CL • € 6
Dorato carico – Abbazia – 8,4%
LOWENBRAU 33 CL • € 5
Biondo – Munchner – 5,2%
BUD 33 CL • € 5
Chiaro – Premium lager – 5,0%
BECK’S 33 CL • € 5
Biondo – Lager – 5,0%
TENNENT’S SUPER 33 CL • € 5
Chiaro – Strong lager – 9,0%
CORONA EXTRA 33 CL • € 4,50
CORONA ALUMINIUM 35,5 CL • € 5
Chiaro – Lager – 4,6%

IL BAR

ESPRESSO • € 2
ESPRESSO DECAFFEINATO • € 1,5
ESPRESSO ALL’AMERICANA • € 1,5
CAPPUCCINO • € 2
CAPPUCCINO DECAFFEINATO • € 2
ESPRESSO IN CREMA • € 3
ESPRESSO CORRETTO • € 2,30
LATTE A BICCHIERE • € 1,20
MAROCCHINO • € 1,50
MAROCCHINO DECAFFEINATO • € 1,50
CAFFÈ ORZO E GINSENG • € 1,60
THE – INFUSI – CAMOMILLA • € 2
LATTE MACCHIATO • € 2

ACQUA MOOD PET
50 CL • € 1,80
81 CL • € 3,50

BIBITE NIASCA PORTOFINO 25 CL • € 3
Chinotto del Tigullio
Limonata del Tigullio
Mandarinata del Tigullio
Festivo Portofino
Tonica Niasca
Succo di Pomodoro Niasca

BIBITE 33 CL • € 3
Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta,
Sprite
SUCCHI DI FRUTTA 25 CL • € 3,50
SPREMUTA FRESCA • € 5
INFUSO DI ZENZERO E LIME • € 5
RED BULL • € 3,50

LIQUORI MONOERBE BIO ORIGINE • € 3,50
ZENZERO RADIZ
radici fresche di zenzero
ROSA DAMASCENA
petali di rosa
CHAMOMILLA MATRICARIA
fiori di camomilla
CAFFÉ 100% ARABICA
caffè macinato
JUNIPERUS COMMUNIS
bacche di ginepro
GLYCYRRHIZA GLABRA
radici di liquirizia
MENTA PIPERITA
foglie di menta
CITRUS LIMONUM
scorze essicate di limone

AMARI • € 3,50
MIRTO ROSSO
MONTE ARCOSU
AMARO BRAULIO
AMARO CAMATTI

PASSITI • € 3,50
PASSITO DI SICILIA CANTINE COLOSI
RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CORTE
SAUTERNES CHATEAU LANGE REGLAT

Il presente listino è da cosiderarsi salvo errori ed omissioni

Storia

Da Giuseppe Garibaldi a Gabriele D’Annunzio a Sophia Loren: una storia di successi lunga più di un secolo.

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